W dniu 24 listopada, w ramach programu Erasmus+ w formule job shadowing, panie Marzena Kinel i Alicja Kus rozpoczęły obserwację pracy w Ostrawie w Czechach. Celem wyjazdu jest poszerzenie kompetencji zawodowych, poznanie standardów pracy w europejskich zakładach gastronomicznych oraz wymiana doświadczeń z zagranicznymi specjalistami.

Pierwszy dzień pobytu obejmował obserwację organizacji pracy w renomowanej restauracji „U Helbicha”. Uczestniczki projektu miały możliwość przyjrzenia się procesom związanym z obsługą gości, przygotowaniem potraw oraz funkcjonowaniem kuchni w ciągu dnia. Zdobyte doświadczenia pozwalają lepiej zrozumieć różnice między polskimi a czeskimi praktykami branżowymi, a także stanowią inspirację do dalszego doskonalenia umiejętności zawodowych.

Po południu panie wzięły udział w przygotowaniach do Jarmarku Świątecznego organizowanego lokalnie w Ostrawie. Wspólnie z zespołem gospodarzy uczestniczyły w dekorowaniu tradycyjnych pierników, poznając lokalne zwyczaje, techniki zdobienia oraz atmosferę towarzyszącą przygotowaniom do wydarzeń świątecznych. Była to również okazja do integracji międzykulturowej i wymiany doświadczeń z pracownikami oraz wolontariuszami zaangażowanymi w przedsięwzięcie.

Obserwacja pracy w ramach Erasmus+ stanowi cenne uzupełnienie procesu kształcenia zawodowego, umożliwiając zdobywanie praktycznej wiedzy oraz rozwijanie kompetencji miękkich w środowisku międzynarodowym.

#Dofinansowane przez Unię Europejską
#Erasmus+